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Description
Vermignon IGT 2023 BIO WeissweinBezeichnung: Vermignon Bianco IGT 2023 BIO Wein: Weisswein Flaschengrsse: 0,75l Rebsorte: Vermentino 80%, Sauvignon 20% Herkunft: Italien Toskana Colline Lucchesi Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 12,5% vol. Passt zu: Fischtartare und Carpaccio, Gedmpfter Fisch und Krustentiere, Eier und Quiches, Fischvorspeisen, Eier und Quiches. Produzent: Tenuta Lenzini Geschmacksnoten: Leicht verschleiertes Strohgelb, Noten von aromatischen Krutern, weien Frchten,
Bezeichnung: Vermignon Bianco IGT 2023 BIO
Wein: Weisswein
Flaschengrösse: 0,75l
Rebsorte: Vermentino 80%, Sauvignon 20%
Herkunft: Italien / Toskana / Colline Lucchesi
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Passt zu: Fischtartare und Carpaccio, Gedämpfter Fisch und Krustentiere, Eier und Quiches, Fischvorspeisen, Eier und Quiches.
Produzent: Tenuta Lenzini
Geschmacksnoten: Leicht verschleiertes Strohgelb, Noten von aromatischen Kräutern, weißen Früchten, Pfirsich, Minze und Wildkräutern, Würzig, frisch, geradlinig, leicht aromatisch und mit angenehm rustikalen Akzenten.
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Reifung: Ein paar Monate in Stahl auf der Feinhefe mit häufiger Bâtonnage.
Verfahren: Mazeration in der Presse für 24 Stunden mit Extraktion des Mostes; Sauvignon mit Stielen, Vermentino ohne Stiele. Die große Hefe wird entfernt und die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Stahltanks. Die Reben sind 90 Meter über dem Meeresspiegel und die Böden sind Sandig, reich an Kieselsäure
Ausrichtung: Südwesten.
Produktionsmenge: nicht bekannt
Erntezeit: Per Hand
Säuregehalt: gr/lt Zuccheri: gr/lt So2: 30 mg/l"
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