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Description
DeOrtegas - Cornicabra (BIO) - Ernte 2025 - 500 mlOlivensorte: Cornicabra (BIO) Produzent: Almazara Deortegas S. L. MU 2074 E Herkunft Lage: Yecla (Murcia), Spanien Ernte: Oktober 2025 MHD: September 2027 Gefiltert?: Ja Parameter: Suregehalt: 0,15% Polyphenolgehalt: 678,1 mg kg Oleocanthal: 196,8 mg kg Oleacein: 166,7 mg kg Auszeichnungen: unzhlige Auszeichnungen weltweit Verkostungsnoten: Intensiv fruchtig. In der Nase entfalten sich frische grne Aromen von grner Tomate, Olivenblttern, frisch
Olivensorte: Cornicabra (BIO)
Produzent: Almazara Deortegas S.L. - MU-2074/E
Herkunft/Lage: Yecla (Murcia), Spanien
Ernte: Oktober 2025
MHD: September 2027
Gefiltert?: Ja
Parameter:
Säuregehalt: 0,15%
Polyphenolgehalt: 678,1 mg/kg
Oleocanthal: 196,8 mg/kg
Oleacein: 166,7 mg/kg
Auszeichnungen:
unzählige Auszeichnungen weltweit
Verkostungsnoten:
Intensiv fruchtig. In der Nase entfalten sich frische grüne Aromen von grüner Tomate, Olivenblättern, frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel und Artischocke. Ein lebendiges Aromenspiel, das die typische Charakterstärke der Cornicabra-Olive widerspiegelt.
Am Gaumen zeigt sich eine besonders ausgewogene Balance zwischen prägnanter Schärfe und mittlerer Bitterkeit.
Sehr robustes Olivenöl auch zum Kochen.
Es passt super zu...
mediterranen Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleischgerichten, kräftigen Fischgerichten, Tortillas, Meeresfrüchten, Pizzateig, Artischocken, Offenkartoffeln, gegrilltem Spargel und Eintopfgerichten.
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