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SCA Barista Skills Intermediate

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Description

SCA Barista Skills IntermediateDer SCA Kurs Barista Skill Intermediate ist fr alle Kaffeeliebhaber geeignet, die beruflich im Kaffeebusiness voran kommen wollen oder einfach noch mehr ber Kaffee lernen wollen. Kursinhalte: Der Kurs beginnt mit einem historischen Rckblick, von der Entdeckung bis in die heutige Zeit. Wir befassen uns mit dem Anbau, den klimatischen Bedingungen und den Eigenschaften vom Kaffee. Anschlieend setzen wir uns mit den unterschiedlichen Erntemethoden und der

Der SCA Kurs Barista Skill Intermediate ist für alle Kaffeeliebhaber geeignet, die beruflich im Kaffeebusiness voran kommen wollen oder einfach noch mehr über Kaffee lernen wollen.

 

Kursinhalte:

Der Kurs beginnt mit einem historischen Rückblick, von der Entdeckung bis in die heutige Zeit. 

Wir befassen uns mit dem Anbau, den klimatischen Bedingungen und den Eigenschaften vom Kaffee.

Anschließend setzen wir uns mit den unterschiedlichen Erntemethoden und der nachfolgenden Verarbeitung beziehungsweise der Aufbereitung des Kaffees auseinander. 

Es werden verschiedene Sorten, wie Arabica oder Canephora, angebaut, aus diesen entstehen wiederum Varietäten, wie Typica, Bourbon oder Robusta. Diese zu kennen, optisch und sensorisch zu differenzieren, ist ebenso Teil des Kurses. 

Wir werden uns ausführlich mit der Extraktion von Espresso beschäftigen und diese auch Messen, um die Zusammenhänge besser zu verstehen. 

Der sogenannte 3-Phasen-Espresso wird uns hierbei ein anschaulich behilflich sein. 

Ein wichtiger Punkt für eine optimale Extraktion ist ein möglichst gleichmäßiges Mahlgut. Welche Faktoren es zu beachten gibt, werden praktisch gezeigt und geübt. Auch die richtige Einstellung des Mahlgrades wird uns den ganzen Kurs über begleiten. 

Ist der Espresso richtig eigestellt, kommen wir zu einem weiteren wichtigen Thema, dem Milchaufschäumen und der Latte Art. 

 Sind diese Punkte soweit erledigt, beginnt ein kurzer technischer Part, um die verschiedenen Maschinen auf dem Markt zu verstehen, um optimal damit arbeiten zu können. 

Gegen Ende des Kurses kommen wir zum Arbeitsplatzmanagement, hier wird die optimale Aufteilung einer Kaffeebar und die Arbeitsabläufe besprochen und geübt. 

Abschließend gehen wir zusammen die verschiedenen Reinigungsmöglichkeiten der Kaffeemaschinen durch. 


Um sich für den SCA-Kurs und die SCA-Prüfung verbindlich anzumelden, folge diesem Link:

https://specialtycoffee.my.site.com/s/request-enrollment?coid=a1VVw000000BBD3MAO

und registriere dich als "Learner"

 

 

Voraussetzungen: 

Vorkenntnisse im Bereich Kaffee, idealerweise SCA Barista Skills Foundation.

Teilnehmer: 2-4

Dauer:  2 Tage, mit Prüfung am zweiten Tag, von 9:30 - 18:00 Uhr

Preise: 

Der Preis beinhaltet alle Kursgebühren für SCA Mitglieder wie die Enrollment Fee, Prüfungsgebühr der SCA, Kursgebühr, Mittagessen, Sanacks und alle Getränke.

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Bob
Grantham, US
★★★★★ 5
Intimacy with Father God!
Format: Kindle
Wonderful teaching on the relationship Gods the Father wants worth you; Jesus Christ as an example of that relationship—if you know Jesus, you know the Father and vice-versa. God the loving Father!
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Reviewed in the United States on June 3, 2021
E
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Eva Claire
Louisville, US
★★★★★ 5
More Revelation!
Format: Paperback
God is so faithful to bring more revelation to you if you are seeking Him! He speaks to us directly in prayer, through creation, through His Word and through other like minded seekers/believers. Holy Spirit used this book to answer some of the important questions and deep longings that I have had for most of my life..... This book has been a blessing to me and I hope it will be a blessing to you also :o)
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Reviewed in the United States on November 13, 2022
S
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Susan A Alexander
Lowell, US
★★★★★ 5
This is one of the best books I've ever read that reveals the heart of ...
Format: Kindle
This is one of the best books I've ever read that reveals the heart of our loving, caring, beautiful and gracious Father. This book is a must read for Christians and will not only challenge your view of God from what religion has taught us, but also shows you the very heart of God our Father through the good news of the Gospel of Jesus Christ. Every believer should read this book.
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Reviewed in the United States on November 23, 2014
K
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Kindle Customer
Belleville, US
★★★★★ 5
Knowing and Experiencing God
Format: Kindle
The best book I read in 2019! I learned much about Father's love, thanks so much brother Arthur for allowing Father to reveal these awesome truths to us!
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Reviewed in the United States on December 24, 2019
K
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Kate M
Bozeman, US
★★★★★ 4
Healing Christian Trauma
Format: Kindle
If you've been hurt by the Church, this is a good read. Chapter 17 is a must read. It is a very quotable book, too.
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Reviewed in the United States on March 5, 2021

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