Ausarbeitung

Tonkalk mit alluvialen Böden in 550 Metern Höhe. Zusätzlich zu unserer Marke Torre Muga ist die Prado Enea-Ernte immer die letzte, die zum Weingut gebracht wird. Sie wird aus Grundstücken und Grundstücken ausgewählt, die sich in der Region Villalba de Rioja am Fuße des Obarenes-Gebirges befinden und nach Süden ausgerichtet sind hochwertiges Terroir. Die Traubenkörner werden in Eichentanks ohne Temperaturkontrolle oder Zusatz von Hefen fermentiert. Die Mazerationszeit beträgt 16 Tage. Es folgen mindestens 36 Monate in Fässern, in der Regel französische Eiche. Am Ende der Reifezeit wird der Wein mit frischem Eiweiß leicht geklärt, bevor er in Flaschen abgefüllt und mindestens weitere 36 Monate in unseren Kellern gelagert wird, um den Alterungsprozess abzuschließen..

Verkostung

Dieser Gran Reserva Prado Enea zeigt eine attraktive, tiefe und intensive kirschrote Farbe.

In der Nase ist es sofort ausdrucksstark und offenbart verführerische und komplexe Aromen, die sowohl zart als auch elegant sind. Dezente Noten von cremiger Eiche mischen sich mit einer großen Auswahl an roten und schwarzen Beeren sowie einem Hauch von Lakritz und Toast.

Der Einstieg am Gaumen ist glatt, gefolgt von einem mittleren Körper mit einer seidigen, fleischigen und runden Textur, die durch eine angenehme Frische ausgeglichen wird. Mit seinen reifen, raffinierten Tanninen und seiner feinen Säure kann dieser Gran Reserva heute genossen werden, hat aber das Potenzial, mehrere Jahre wunderbar zu altern.

Este vino marida bien con guisos, platos de carne y queso, pudiendo ser incluso disfrutado por sí solo, sin ningún acompañamiento.

Steckbrief