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Aurore Casanova Puisieulx Grand Cru Pinot Noir Brut Nature · 28.05.2026

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Description

Aurore Casanova Puisieulx Grand Cru Pinot Noir Brut Nature · 28.05.2026```html id="casanova pinot noir" Aurore Casanova Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes Pinot Noir Brut Nature 28. 05. 2026 Auszug: Les Petites Vignes Pinot Noir Brut Nature gehrt zu den eigenstndigsten Champagnern innerhalb des Sortiments von Aurore Casanova. Alte Pinot Noir Reben aus Puisieulx Grand Cru treffen auf lange Hefelagerung, spontane Vergrung und eine bewusst reduzierte Stilistik ohne kosmetische Korrektur. Alter Pinot Noir aus Puisieulx

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Aurore Casanova · Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes Pinot Noir Brut Nature

28.05.2026 · Auszug:
Les Petites Vignes Pinot Noir Brut Nature gehört zu den eigenständigsten Champagnern innerhalb des Sortiments von Aurore Casanova. Alte Pinot-Noir-Reben aus Puisieulx Grand Cru treffen auf lange Hefelagerung, spontane Vergärung und eine bewusst reduzierte Stilistik ohne kosmetische Korrektur.

Alter Pinot Noir aus Puisieulx Grand Cru

Die Pinot-Noir-Reben von Les Petites Vignes wurden Ende der 1960er Jahre im Grand Cru Puisieulx gepflanzt. Die Lage ist geprägt von lehmigem Oberboden auf hartem Kalkstein sowie einer kühleren Ostexposition.

Die biologische Bewirtschaftung mit biodynamischen Praktiken und die reine Spontangärung stehen im Mittelpunkt der Arbeit von Aurore Casanova.

Der Ausbau erfolgt über viele Monate auf der Hefe in gebrauchten Fässern, bevor die zweite Gärung auf der Flasche beginnt. Stilistisch erinnert die Vinifikation eher an präzise Burgunder als an klassische opulente Champagner.

Keine Fruchtshow, sondern Struktur

Typisch für die Champagner von Aurore Casanova ist die bewusste Distanz zu übertriebener Primärfrucht oder süßlicher Opulenz.

Les Petites Vignes Pinot Noir zeigt stattdessen:

  • Waldfrüchte
  • Waldboden
  • rote Pfefferwürze
  • nussige Tiefe
  • kräuterige Spannung
  • salzige Mineralität

Im Mund wirkt der Champagne direkt, straff und mineralisch gebaut, gleichzeitig aber mit weicher, fast schmelziger Textur.

Die feine Oxidation und der lange Ausbau verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Ruhe.

Champagne für Luft und Essen

Dieser Pinot Noir funktioniert weniger als klassischer Aperitif-Champagner, sondern eher wie ein strukturierter terroirgeprägter Weißwein mit Mousse.

Mit Luft und im größeren Glas zeigt sich die Komplexität deutlich stärker. Besonders spannend wirkt der Champagne zu gereiftem Comté, Pilzgerichten oder reduzierter Küche.

Die Entwicklung nach dem Degorgement spielt dabei eine wichtige Rolle. Einige Monate Flaschenruhe bringen zusätzliche Balance und Tiefe.

Eigenständiger Grower Champagne

Aurore Casanova verfolgt keinen standardisierten Prestige-Stil, sondern eine bewusst individuelle und handwerkliche Interpretation von Grand-Cru-Champagne.

Les Petites Vignes Pinot Noir Brut Nature zeigt diese Handschrift besonders klar: trocken, strukturiert, salzig und charaktervoll.

Fakten · Aurore Casanova · Les Petites Vignes Pinot Noir

  • Herkunft: Puisieulx Grand Cru, Montagne de Reims
  • Rebsorte: 100 % Pinot Noir
  • Alte Reben aus den späten 1960er Jahren
  • Biologische Bewirtschaftung mit biodynamischen Praktiken
  • Spontangärung und langer Ausbau auf der Hefe
  • Brut Nature / niedrige bis keine Dosage
  • Alkohol: 12,5 % vol
  • Enthält Sulfite

28.05.2026 · Assaggi-Weinhandel

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fernando
Natrona Heights, US
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works great
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Pretty eyes
Pawtucket, US
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true to size
bought for my 2011 bmw worked perfect.
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Bree
Waukegan, US
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Good quality
Fit volvo s90 perfectly
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Reviewed in the United States on October 29, 2025
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SuperCrew
Los Angeles, US
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Works just like it should
Bought this for a 2011 BMW 550i xdrive. This fits perfectly if not just a bit too snug. It took just a bit to get it off the oil filter cap. Saved the day though!
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C
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claudiu
Omaha, US
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Fits good
Perfect for my 2020 Volvo xc90
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Reviewed in the United States on March 25, 2025

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