Bruno Clavelier Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO

Bruno Clavelier Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes AOC 2023 BIOBruno Claveliers Corton aus der Lage Le Rognet zeigt, warum dieser Winzer zu den besten der Cte de Nuits gezhlt wird: alte Reben, biodynamisch gepflegt, auf einem der komplexesten Terroirs Burgunds. Le Rognet liegt an der Nordseite des Corton Hgels, wo die khleren Bedingungen dem Pinot Noir eine Spannung verleihen, die sdlicher gelegene Corton Climats nicht immer erreichen. Der 2023er Jahrgang war warm im Burgund, aber Le Rognets Nordexposition bremst

Bruno Claveliers Corton aus der Lage Le Rognet zeigt, warum dieser Winzer zu den besten der Côte de Nuits gezählt wird: alte Reben, biodynamisch gepflegt, auf einem der komplexesten Terroirs Burgunds. Le Rognet liegt an der Nordseite des Corton-Hügels, wo die kühleren Bedingungen dem Pinot Noir eine Spannung verleihen, die südlicher gelegene Corton-Climats nicht immer erreichen.

Der 2023er-Jahrgang war warm im Burgund, aber Le Rognets Nordexposition bremst die Reife natürlich ein — ein Vorteil in heißen Jahren. Clavelier arbeitet mit seinen typischen alten Reben, vinifiziert schonend, mit langem Mazeration und Barrique-Ausbau. Das Ergebnis ist ein Grand Cru, der Kraft und Eleganz vereint, ohne in die eine oder andere Richtung zu kippen.

Dunkles Purpur im Glas. In der Nase reife schwarze Frucht, Veilchen, Tabak, Graphit und eine warme Würze, die den Jahrgang spiegelt. Am Gaumen satter und fülliger als der 2022er, mit samtigem, aber festem Tannin, dunkler Frucht und einem langen, mineralischen Finale. Braucht Zeit — mindestens fünf Jahre, besser zehn. Passt zu geschmortem Wild, einem Tournedos Rossini oder einem festlichen Menü mit Trüffel.