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Description
Weißwein Bellone - 750 mlProduktbeschreibung Der Weiwein Bellone von Cantina Costantini ist ein charaktervoller, reinsortiger Weiwein aus der autochthonen Rebsorte Bellone. Die Trauben stammen aus Weinbergen im Latium, wo das mediterrane Klima und mineralisch geprgte Bden ideale Bedingungen fr diese traditionsreiche Sorte bieten. Dieser Weiwein berzeugt durch seine intensive Aromatik mit Noten von reifen gelben Frchten, weien Blten und einem Hauch mediterraner Kruter. Am
Produktbeschreibung
Der Weißwein Bellone von Cantina Costantini ist ein charaktervoller, reinsortiger Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Bellone. Die Trauben stammen aus Weinbergen im Latium, wo das mediterrane Klima und mineralisch geprägte Böden ideale Bedingungen für diese traditionsreiche Sorte bieten.
Dieser Weißwein überzeugt durch seine intensive Aromatik mit Noten von reifen gelben Früchten, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, frisch und harmonisch, mit feiner Struktur und einem angenehm mineralischen, leicht mandeligen Abgang. Ein authentischer Ausdruck des Terroirs und der regionalen Weintradition.
Weinherstellung
Die Herstellung des Bellone erfolgt mit großer Sorgfalt, um die sortentypischen Eigenschaften zu bewahren:
- Selektive Lese: Die Trauben werden bei optimaler Reife sorgfältig geerntet, um Frische und Aromatik zu garantieren.
- Schonende Pressung: Nach dem Entrappen werden die Trauben sanft gepresst, um einen hochwertigen Most zu gewinnen.
- Temperaturkontrollierte Gärung: Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu erhalten.
- Reifung: Der Wein reift für mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch Struktur, Komplexität und Fülle entstehen.
- Abfüllung: Nach schonender Stabilisierung wird der Wein abgefüllt, um seine Frische und Eleganz zu bewahren.
Eigenschaften
- Rebsorte: Bellone (100 %)
- Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
- Aromen: Gelbe Früchte, weiße Blüten, leichte Kräuternoten
- Geschmack: Frisch, harmonisch, mit guter Struktur und mineralischem Abgang
- Anbaugebiet: Latium, Italien
- Boden: Mineralische, teils vulkanisch geprägte Böden
- Stil: Trocken, elegant und terroirgeprägt
Gastronomische Empfehlungen
Der Bellone ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt besonders gut zu:
- Antipasti: Gemüsevorspeisen, Bruschetta oder leichte Fischvorspeisen
- Fischgerichten: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Risotto mit Fisch
- Geflügel: Leichte Geflügelgerichte mit mediterranen Kräutern
- Käse: Frische bis halbfeste Käsesorten
Technische Details
- Vinifikation: Edelstahltank, temperaturkontrolliert
- Reifung: Mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe
- Serviertemperatur: 8–10 °C
- Lagerpotenzial: 2–4 Jahre
- Stil: Frisch, aromatisch und ausgewogen
Besondere Merkmale
Der Bellone von Cantina Costantini ist ein authentischer Weißwein, der die Tradition des Latiums widerspiegelt. Mit seiner frischen Struktur, der aromatischen Vielfalt und seiner mineralischen Eleganz ist er sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter eine ausgezeichnete Wahl. Ein Wein für Liebhaber regionaler Rebsorten und charaktervoller italienischer Weißweine.
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