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Description
Gelatine Pulver, weiss, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kgEin bewhrtes Handwerkszeug der feinen Patisserie fr Mousse, Cremes, Backwaren und Entremets. Die Gelatine ist farb und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Das Gelatine Pulver mit 200 Bloom ist geeignet fr: Cremes, Mousse, Terrinen sowie aromatisierte Gelees. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben.
Ein bewährtes Handwerkszeug der feinen Patisserie – für Mousse, Cremes, Backwaren und Entremets. Die Gelatine ist farb- und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Das Gelatine Pulver mit 200 Bloom ist geeignet für: Cremes, Mousse, Terrinen sowie aromatisierte Gelees. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben.
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