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Description
Bürgermeisterstück, Tri Tip1 Stck ca. 1200g Dieses Stck ist auch bekannt als Pastorenstck (frher wurde dieses Teilstck dem Pastor oder Brgermeister vorbehalten) oder als Tri Tip in der Grill und BBQ Szene. Es ist eines der vielseitigsten Fleischteile vom Ochsen. Medium Sous Vide gegart ber 8 Stunden und anschlieend rundherum schn angebraten ist es als Medium gagarter Roastbraten eine echte Abwechslung. Auch als Tellerfleisch ist das Brgermeisterstck sehr beliebt. Es eignet sich
1 Stück á ca. 1200g
Dieses Stück ist auch bekannt als Pastorenstück (früher wurde dieses Teilstück dem Pastor oder Bürgermeister vorbehalten) oder als Tri Tip in der Grill- und BBQ Szene.
Es ist eines der vielseitigsten Fleischteile vom Ochsen. Medium Sous Vide gegart über 8 Stunden und anschließend rundherum schön angebraten ist es als Medium gagarter Roastbraten eine echte Abwechslung. Auch als Tellerfleisch ist das Bürgermeisterstück sehr beliebt. Es eignet sich aber auch hervorragend für einen tollen Braten oder Low & Slow für den BBQ-Smoker.
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