El Pillo Rebeldes Toro 2022El Pillo Rebeldes ist nicht nur ein Wein es ist eine Geschichte. In einer mondlosen Septembernacht im Herzen der Toro Region entfachte der junge Pillo ein Feuer am Himmel. Mit selbstgebastelten Raketen und gestohlenem Schiepulver erleuchtete er die Weinberge, sodass die Bauern zum ersten und letzten Mal ihre Reben im Licht der Nacht sahen. Es war wild, mutig und schn. El Pillo Rebeldes Toro 2022 ist genau nach diesem Bild geschaffen: rebellisch,

El Pillo Rebeldes ist nicht nur ein Wein – es ist eine Geschichte.

In einer mondlosen Septembernacht im Herzen der Toro-Region entfachte der junge Pillo ein Feuer am Himmel.

Mit selbstgebastelten Raketen und gestohlenem Schießpulver erleuchtete er die Weinberge, sodass die Bauern zum ersten – und letzten – Mal ihre Reben im Licht der Nacht sahen. Es war wild, mutig und schön. El Pillo Rebeldes Toro 2022 ist genau nach diesem Bild geschaffen: rebellisch, strahlend und unübersehbar.

Dieser Wein besteht zu 100 % aus Tempranillo (Tinta de Toro) von alten Rebstöcken in den Rogue Rebel-Weinbergen, handgelesen und sorgfältig ausgewählt. Nach der Gärung durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung im Eichenfass, die sowohl Finesse als auch Struktur verleiht.

Geschmacksnoten

Im Glas zeigt er sich in dunklem Kirschrot mit granatroten Rändern – ein Vorgeschmack auf die Intensität, die erwartet. Das Bukett ist komplex und verführerisch:

🍇 Reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Kirschen
🍒 Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Nelke und Lakritz
🪵 Ein Hauch von Rauch, Zedernholz und Vanille vom Fass
🍫 Subtile Noten von Mokka und dunkler Schokolade im Hintergrund

Am Gaumen ist El Pillo vollmundig und konzentriert, aber nie schwer. Er besitzt Kraft und Fülle, zugleich eine polierte Eleganz, die das Ganze hebt. Die Tannine sind reif und seidig, der Nachklang lang, würzig und geprägt von dunkler Frucht und geröstetem Holz.

Passt zu: Ein Wein, der nach Gegenpart verlangt:

– Gegrilltes Entrecôte,