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Description
Champagne Delalot „Impressions – Meuniers d’Exception“ Zero Dosage – Pinot Meunier Grower Champagne aus der Vallée de la MarneChampagne Delalot Produzentenprofil Produzent: Champagne Delalot Region: Champagne Valle de la Marne, Frankreich Profil des Hauses Champagne Delalot ist ein familiengefhrter Champagnerproduzent in der Valle de la Marne. Der Betrieb konzentriert sich stark auf die Rebsorte Pinot Meunier, die in dieser Region traditionell eine zentrale Rolle spielt. Die Arbeit basiert auf kleinen Parzellen und alten Rebanlagen, deren Charakter mglichst unverflscht im
Champagne Delalot – Produzentenprofil
Produzent: Champagne Delalot
Region: Champagne – Vallée de la Marne, Frankreich
Profil des Hauses
Champagne Delalot ist ein familiengeführter Champagnerproduzent in der Vallée de la Marne. Der Betrieb konzentriert sich stark auf die Rebsorte Pinot Meunier, die in dieser Region traditionell eine zentrale Rolle spielt. Die Arbeit basiert auf kleinen Parzellen und alten Rebanlagen, deren Charakter möglichst unverfälscht im Wein zum Ausdruck kommen soll.
Der Weinbau erfolgt biologisch und mit einem hohen Anteil manueller Arbeit im Weinberg. Ein Teil der Arbeiten wird bewusst mit tierischer Traktion durchgeführt, um die Böden zu schonen und die natürliche Struktur der Weinberge zu erhalten.
Stilistik
Die Champagner von Delalot sind in der Regel sehr trocken ausgebaut, häufig als Extra Brut oder Zero Dosage. Dadurch stehen Struktur, Frische und der Ausdruck der jeweiligen Parzelle im Mittelpunkt. Der Stil ist präzise, klar und stark terroirorientiert.
Rebsortenfokus
- Schwerpunkt: Pinot Meunier
- Arbeit mit alten Reben und selektierten Parzellen
- Ziel: Ausdruck des Terroirs der Vallée de la Marne
Vinifikation
- Parzellenbasierte Auswahl der Trauben
- Schonende Verarbeitung
- Ausbau mit möglichst geringem Eingriff
- Häufig sehr niedrige oder keine Dosage
Beispielcuvée
Impressions – Meuniers d’Exception
Diese Cuvée basiert auf alten Pinot-Meunier-Reben aus einer selektierten Parzelle. Der Wein zeigt die typische Stilistik des Hauses: klare Frucht, präzise Struktur und eine ausgeprägte Frische. Neben der Frucht können auch feine mineralische und leicht rauchige Noten auftreten, die mit den Böden der Vallée de la Marne verbunden sind.
Analytische Angaben
- Alkohol: 12 % vol.
- Dosage: Zero Dosage
- Enthält Sulfite
Einordnung
Champagne Delalot gehört zu einer Gruppe kleiner Champagnerproduzenten, die sich stark auf den Ausdruck einzelner Rebsorten und Terroirs konzentrieren. Besonders die Arbeit mit Pinot Meunier steht im Mittelpunkt und richtet sich an Liebhaber von terroirbetonten Grower-Champagnern mit klarer, trockener Stilistik.
Produzent und Hintergrund
Champagne Delalot gehört zu den kleinen Grower-Produzenten der Vallée de la Marne. Die Cuvée „Impressions – Meuniers d’Exception“ basiert auf alten Pinot-Meunier-Reben der Parzelle Les Boulards, die bereits 1971 gepflanzt wurde. Der Wein wird mit natürlichen Hefen vergoren, im Holz ausgebaut und ohne Dosage abgefüllt, wodurch Struktur, Frucht und Terroir besonders klar hervortreten.
Eine ausführliche Einordnung des Produzenten, der Arbeitsweise im Weinberg sowie der Rolle von Jérôme Lefèvre innerhalb des Hauses finden Sie hier:
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