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Description
ciu ciu oppidum marche igt rosso bio 2018 rotweinEin grosser Teil der Qualitt von Wein hngt von der Rebsorte, dem Wetter und dem Boden ab. Das natrliche kosystem, in dem die Reben wachsen, und vor allem das "Terroir" (Mikroklima, Boden und Untergrund) verleihen diesem Wein seinen Charakter und seine Qualitt. Bei diesem Wein halten sind alle drei Komponenten perfekt balaziert und sorgen fr ein wunderbares Verkostungserlebnis. Rebsorte: Montepulciano Weinbereitung: Grung mit den Schalen fr 20 Tage,
Ein grosser Teil der Qualität von Wein hängt von der Rebsorte, dem Wetter und dem Boden ab. Das natürliche Ökosystem, in dem die Reben wachsen, und vor allem das "Terroir" (Mikroklima, Boden und Untergrund) verleihen diesem Wein seinen Charakter und seine Qualität. Bei diesem Wein halten sind alle drei Komponenten perfekt balaziert und sorgen für ein wunderbares Verkostungserlebnis.
Rebsorte: Montepulciano
Weinbereitung: Gärung mit den Schalen für 20 Tage, dann die malolaktische Gärung. Reifung: 30% des Weines in Holzfässern (Barriques), 70% des Weines in kleinen Holzfässern von 10 Hl für 12 Monate. Verfeinerung für 6 Monate in der Flasche.
Degustationsnotiz: Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase komplex und vielschichtig mit Aromen von reifen roten Beeren und Vanille. Samtige Tannine am Gaumen, mittelschwerer Körper und komplexe Aromen.
Kulinarische Empfehlung: Rindfleisch, Lamm, Wild
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Servieren bei 16-18°C
Auszeichnungen (Jahrgang 2016): James Suckling 90/100
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