Montonale: Orestilla Lugana DOC 2021Montonale Orestilla Lugana ist der groe Bruder des Lugana Montunal und verdankt seine reiche und komplexe Ausdruckskraft den besonderen Eigenschaften der gleichnamigen Lage mit exzellenter Sdlage. Orestilla prsentiert sich im Glas mit einer feinen strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Das finessenreiche Bouquet prsentiert fruchtige Aromen von sen Zitrusfrchten, Ananas, Stachelbeeren und gelbem Pfirsich, balanciert von mineralischen Noten und
Montonale Orestilla Lugana ist der „große Bruder“ des Lugana Montunal und verdankt seine reiche und komplexe Ausdruckskraft den besonderen Eigenschaften der gleichnamigen Lage mit exzellenter Südlage.
Orestilla präsentiert sich im Glas mit einer feinen strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Das finessenreiche Bouquet präsentiert fruchtige Aromen von süßen Zitrusfrüchten, Ananas, Stachelbeeren und gelbem Pfirsich, balanciert von mineralischen Noten und aromatischen Kräutern, die ihm seine exzellente Eleganz verleihen. Am Gaumen ist der Orestilla saftig mit einer lebendigen, erfrischenden Säure. Die Ananas- und Kräutern-Aromen wiederholen sich am Gaumen. Er ist sehr harmonisch, unglaublich fein, gleichzeitig spannend und belebend, mit einem tiefen, mineralischen Finale. Ein fesselnder Lugana mit einer wirklich einlandenden Trinkbarkeit (eine Eigenschaft, die auch in allen anderen Weinen von Montonale zu finden ist). Ein Wein, den man immer im Keller haben sollte.
Der Lugana Orestilla stammt von den Trauben eines kleinen Weinbergs (2 ha), der so genannt wurde, weil im 17. Jahrhundert einen schönen Marmorsarkophag der römischen Frau Orestilla gefunden wurde. Dank der einzigartigen Bodenzusammensetzung dieses einzelnen Weinbergs entsteht ein reicher, sehr feiner, Lugana mit langer Lebensdauer. Ein Lugana der Superlative, der in 2017 von Decanter als der beste Weißwein der Welt gekürt wurde.
Die Trauben werden vor dem Pressen selektiert und gekühlt, um die aromatischen Eigenschaften so gut wie möglich zu erhalten. Danach erfolgt eine sanfte Pressung unter Ausschluss von Sauerstoff, um die Oxidation der edlen Bestandteile der Trauben zu vermeiden; nur die Blütenmostfraktion wird ausgewählt, die unter sehr sanftem Druck gewonnen wird. Der Most wird durch natürliches Dekantieren geklärt und gärt etwa 10 Tage lang bei 6° in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Der Wein reift etwa 8 Monate auf der edlen Hefe unter ständigem Aufrühren der feinen Hefe und wird dann mindestens 10 Monate in der Flasche verfeinert.
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