SKU: 58138352656

Yaxell Koksmes Zen 24 cm - 37 laags roestvrij damast staal - canvas Micarta heft

Sale price$170.10 Regular price$189.00
Save 10%

Pay in installments of $47.25 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 22 - Jul 27

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Yaxell Koksmes Zen 24 cm - 37 laags roestvrij damast staal - canvas Micarta heftJapanse precisie, ontworpen voor jouw keuken. Het Yaxell Zen Koksmes van 24 cm is niet zomaar een mes het is het moment waarop je snapt waarom echte koks zo selectief zijn over wat ze in de hand houden. Vlijmscherp, perfect gebalanceerd en gemaakt om generaties mee te gaan. Koken wordt een heel andere ervaring als je gereedschap klopt. Waarom dit mes alles verandert aan de manier waarop je snijdt Ieder gerecht begint met snijden. En de kwaliteit van

Japanse precisie, ontworpen voor jouw keuken. Het Yaxell Zen Koksmes van 24 cm is niet zomaar een mes - het is het moment waarop je snapt waarom echte koks zo selectief zijn over wat ze in de hand houden. Vlijmscherp, perfect gebalanceerd en gemaakt om generaties mee te gaan. Koken wordt een heel andere ervaring als je gereedschap klopt.

Waarom dit mes alles verandert aan de manier waarop je snijdt

Ieder gerecht begint met snijden. En de kwaliteit van die snede bepaalt hoe jouw groenten garen, hoe jouw vlees presenteert en hoe jouw sauzen de tijd krijgen om te ontwikkelen. Met een doorsnee mes werk je tegen jezelf in. Met het Yaxell Zen Koksmes werk je mee met het product. Dat is het verschil dat je voelt zodra je de eerste wortels, kruiden of kippendijen aanpakt.

  • Superieure veelzijdigheid - groot genoeg voor flinke stukken vlees of vis, precies genoeg voor fijngehakte knoflook en verse kruiden
  • Vlijmscherp en langdurig scherp - de 60-62 HRC hardheid zorgt ervoor dat het lemmet zijn scherpte vasthoudt, zelfs na intensief gebruik
  • Japanse vakmanschap in elke snede - 37 lagen damast staal geven niet alleen een prachtig patroon, ze versterken ook de kern van het lemmet
  • Perfecte balans in de hand - het canvas Micarta heft absorbeert vocht niet, is slijtvast en voelt precies goed aan, of je nu een kwartier of twee uur staat te koken
  • Japanse herkomst, bewezen kwaliteit - Yaxell messen worden gemaakt in Seki, de messenmakersstad van Japan. Dat is geen marketingtekst, dat is erfgoed

37 lagen damast: meer dan alleen een mooi gezicht

Zie je die golvende patronen op het lemmet? Dat is geen decoratie. Die 37 lagen roestvrij damast staal worden om een harde VG-10 kern gevouwen, wat het lemmet tegelijk flexibel en extreem snijvast maakt. De kern zelf bereikt een hardheid van 60 tot 62 HRC - vergelijkbaar met wat professionele koks in toprestaurants dagelijks gebruiken. Dankzij die gelaagde constructie is het mes beter bestand tegen schokken en behoud het zijn scherpte significant langer dan standaard Europees staal. Je hoeft minder bij te slijpen, en wanneer je het doet, is het resultaat meteen merkbaar.

Die scherpe, dunne snede zorgt er ook voor dat je vlees, vis en groenten minder uitdroogt tijdens het snijden. Minder celschade betekent meer smaak op het bord. Dat is geen toeval - dat is de wetenschap achter Japans messensmeden.

Het canvas Micarta heft: stevigheid die niet schreeuwt

Het heft van een mes is minstens zo belangrijk als het lemmet. Yaxell kiest hier voor canvas Micarta - een composietmateriaal dat bestaat uit lagen linnen of canvas gedrenkt in hars, vervolgens samengeperst onder hoge druk. Het resultaat? Een heft dat absoluut niet uitglijdt, geen vocht absorbeert en bestand is tegen extremen van temperatuur en gebruik. Het ziet er nuchter en professioneel uit - de matte, donkere textuur is geen statement, het is vakmanschap zonder fratsen.

De volle angel (de stalen kern die doorloopt van punt tot heftpin) zorgt voor die karakteristieke balans die je voelt zodra je het mes beetpakt. Geen losse onderdelen, geen zwak punt. Dit mes is in een stuk gebouwd om jarenlang mee te gaan.

Jouw alleskunner in de keuken

Een koksmes van 24 cm is de gouden standaard in de professionele keuken - en niet zonder reden. Het is groot genoeg om met lange, soepele slagen een stuk koolraap of zalmfilet te verdelen, maar handzaam genoeg om sjalotjes te versnipperen of een teentje knoflook ragfijn te hakken. Je pakt dit mes als eerste en legt het als laatste neer. Voor de thuiskok die serieus wil koken - of gewoon beter wil eten - is dit het mes waarmee je begint én eindigt.

Bereid de mise en place voor je favoriete stoofpotje voor, snijd een hele kip in stukken, trancheer een rosbief of maak dunne plakjes rauwe courgette voor een carpaccio. Met het Yaxell Zen doe je het allemaal met gevoel en controle.

💡 Tip: Gebruik je mes altijd op een houten of kunststof snijplank - nooit op glas, steen of keramiek. Bewaar het los of op een magneetstrip, niet losjes in een la waar het lemmet contact maakt met andere messen of bestek. Was het altijd met de hand af en droog het direct - zo houd jij dit mes jarenlang in topconditie.

Specificaties

  • Merk: Yaxell
  • Collectie: Zen
  • Type: Koksmes
  • Land van herkomst: Japan
  • Lemmetlengte: 240 mm
  • Materiaal lemmet: 37-laags roestvrij damast staal
  • Hardheid: 60-62 HRC
  • Heft: Canvas Micarta
  • Kleur: Zwart
  • Gewicht: 340 gram
  • Vaatwasserbestendig: Nee - handwas aanbevolen

In de verpakking

  • Yaxell Zen Koksmes 24 cm

Je zou een goed mes jarenlang kunnen uitstellen - of je koopt vandaag dit exemplaar en merkt meteen het verschil. Het Yaxell Zen Koksmes is het soort aankoop dat je niet overwoog maar daarna niet meer wegdenkt uit je keuken. Voeg het toe aan je collectie en kook voortaan met het gereedschap dat je verdient.

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 58138352656

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.8 ★★★★★
Based on 23 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
L
Verified Purchase
L. D. Weimer
Carnegie, US
★★★★★ 5
One need not be Christian or Muslim or whatever to appreciate his poetry with its deep feelings of connectedness and love of lif
Format: Paperback
The book has a lovely, reasonably long, introduction to Hafiz, his time, and fellow poets which helps to create an open and curious mind for the poems that follow. Although I was familiar with several Hafiz poems before, most of this book was new to me. It is a fairly thick book, with the poems spread lightly on the pages. Plenty of white space surrounds and set off the poems so that although there are many, many poems in the book, they are not crowded. Hafiz celebrates god in a way that is rich and exuberant. One need not be Christian or Muslim or whatever to appreciate his poetry with its deep feelings of connectedness and love of life. In fact, as a Buddhist, I find it is exactly that sensitivity to life, to joy, to the world around, and to other beings around us that offers the greatest illumination. This poetry is wonderful to read just before sleep, or any time, and is a fine addition to any library.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 4, 2015
C
Verified Purchase
charles d barber
Alexandria, US
★★★★★ 4
Absolutely beautiful poetic translation occasionally marred by silly attempts at contemporary relevance
Format: Paperback
Poetry is something I seldom read, but the range of philosophical and religious reflection in Hafiz' writing is amazing, delightful, and life-affirming. Not every poem is equally rewarding, but how could they be? The translations make these ancient short poems speak to the present day, but sometimes too much so--using terms that have only come into our language in the 20th or 21st centuries at times borders on "cutsie", which distracts from the true meaning. When Ladinsky sticks to standard and time-tested language and grammar, his translations have much deeper impact, for me anyway. I have not read other translations of Hafiz, but I imagine previous ones are full of "thee's" and "thou's", and less erudite perspectives. I highly recommend this book--for me is has more understanding and depth concerning daily living than Rumi, for instance. Just beware that there are some shockingly off-the-mark, if sincere, attempts to make this ancient poetry relevant to us now. Ladinsky apparently spent years working on this book, so my hat is off to his scholarship.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 16, 2017
F
Verified Purchase
Farinaz Parsay
Boise, US
★★★★★ 5
I love The Gift of Hafiz by Daniel Landinsky I am ...
Format: Paperback
I love The Gift of Hafiz by Daniel Landinsky I am Persian and I love the poetry of Hafiz but the book Gift is the first book I read in English language translated by Daniel Ladinsky. As a Persian who is born and raised knowing the poetry of Hafiz by heart and in their original tongue, I really enjoyed reading the book and appreciated the interpretations and translation. Daniel Ladinsky is an American poet known as interpreter of mystical poetry born and raised in Saint Louise. He has said “the poet who I have worked most with is the 14th century Persian poet Hafiz. And Goethe has said, Hafiz has no peer. And I think Goethe knew what he was talking about”. Daniel Ladinsky has written many other books about Hafiz which are unique and many have come to know about this great Persian Master more glorious in the English language. In a rare interview on October 2013 with the Sun Magazine, Daniel Ladinsky shares about his spiritual longing, his encounter with a living saint in India who inspired him to work on Hafiz. In his preface of “The Gift” he invites us to join him in his fantastic applause of life and says “I vote to inscribe these words of Hafiz on every flag, church bell, temple, mosque, and politician’s brain: Dear ones, let’s anoint this earth with dance! I recommend the book "Gift" to everyone who enjoys poetry.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 11, 2016
M
Verified Purchase
Miranda
Whiting, US
★★★★★ 5
Do God a favor
Thanks to ladinsky for making the essence of Hafiz accessible to the English reader. For a select some, the purpose of Hafiz's poems is the supernal transportation that takes place in the heart, mind and soul of the seeker. A simple reader of Hafiz may appreciate a more mundane rendition; but a Lover comes to Hafiz to be lost in his drunkenness. ladinsky's interpretations above and outside of translations renders the Realm for the English reader. For hearts seeking higher service to the Friend this indeed is all that matters and yes, our hearts do joy at the criticism of those who yet court the kiss of the King for they are still engaged in the evolution back into essence and oh how the heart does dance at the thought of these. Wayfarer, do God, the "field of holiness" and all creation a favor, purchase this friend's every interpretation of Hafiz and devotionally devour massive morsels until the Final Friend causes YOU to spit out spontaneous sputterings of His own. But don't hurry or worry, for the process may take months or millennia but eventually all will evolve back home to Him. In joy enjoy in-Joy. Dear one read through that last line again, breathe through that last line again. It is far far deeper than most know.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 10, 2021
S
Verified Purchase
Singing Mamma
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Works like a dream!
Size: 2 Pack Combo Pack
This is an absolutely amazing alternative to drinking water later in the evening and in the middle of the night! As long as you don’t actually need the hydration, this gets the saliva going with a light minty flavor that allows you to minimize water intake that disrupts sleep. I got my 80yo mom to try it when she had surgery that made it difficult for her to get up by herself (nighttime), and she was so pleased! This also works very well for people who suffer from dry mouth due to medication. The 2 pack is really nice- one for home, one for my purse!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 3, 2026

recommand products