The Gourmand. El huevo. Historias y recetas

The Gourmand. El huevo. Historias y recetasThe Gourmands Egg. A Collection of Stories and Recipes es una historia cultural y culinaria del huevo, ese ingrediente cotidiano que vive entre lo humilde y lo poderoso. Escalfado, revuelto, hervido, presente en ccteles o convertido en smbolo artstico, el huevo aparece aqu como un hilo conductor que une cocina, arte y mito a lo largo del tiempo. Desde los romanos, que lo usaban para ahuyentar malos espritus, hasta la nobleza rusa, que lo transform en

The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes es una historia cultural y culinaria del huevo, ese ingrediente cotidiano que vive entre lo humilde y lo poderoso.

Escalfado, revuelto, hervido, presente en cócteles o convertido en símbolo artístico, el huevo aparece aquí como un hilo conductor que une cocina, arte y mito a lo largo del tiempo. Desde los romanos, que lo usaban para ahuyentar malos espíritus, hasta la nobleza rusa, que lo transformó en joya, o la mitología egipcia, este volumen recorre su carga simbólica y su presencia constante en la vida doméstica.

Primer título de la serie de TASCHEN en colaboración con la revista de culto Gourmand, el libro celebra el vínculo entre comida y arte con una exploración visual y literaria que combina relatos y recetas originales, desde el escalfado perfecto hasta postres creativos, mostrando tradiciones culinarias de todo el mundo. Profusamente ilustrado, incluye obras de figuras clave de la historia del arte como Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney y Man Ray, junto con trabajos exclusivos de fotógrafos destacados. Completan el volumen textos de autoras como la chef y crítica gastronómica Ruth Reichl y la escritora y editora Jennifer Higgie, en una invitación a mirar el huevo como origen, símbolo y placer.

Características principales:

• Tapa: Dura.
• Páginas: 288.
• Idioma: Español.