terre siciliane riesling igt eruzione 1614 2023 planeta

terre siciliane riesling igt eruzione 1614 2023 planetaColore tenue con riflessi verdi. Naso che esprime giovent con note di mela bianca, susina, limone e fiori gialli. Al palato perfettamente secco, con unacidit vibrante e una sapidit netta che costituisce lossatura portante. Questo Terre Siciliane Riesling IGT Eruzione 1614 2016 rappresenta il primo riesling prodotto sullEtna e nellintera Sicilia. I grappoli provengono da vigne poste ad una quota di 850 metri s. l. m. che affondano le radici nel suolo

Colore tenue con riflessi verdi. Naso che esprime gioventù con note di mela bianca, susina, limone e fiori gialli. Al palato è perfettamente secco, con un’acidità vibrante e una sapidità netta che costituisce l’ossatura portante.

Questo Terre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2016 rappresenta il primo riesling prodotto sull’Etna e nell’intera Sicilia. I grappoli provengono da vigne poste ad una quota di 850 metri s.l.m. che affondano le radici nel suolo vulcanico. Le uve, raccolte a mano, vengono subito refrigerate, selezionate a mano e inviate ad una pressatura soffice. Il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15°C, in acciaio inox. Un bianco vibrante che esprime il terroir dell’Etna attraverso una varietà inusuale nell’area.

La sua acidità vibrante e la sapidità pronunciata lo rendono adatto a piatti di pesce preparati in forno o al vapore e con i piatti a base di riso e verdure.

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