Pay in installments of $2.67 with
,
and
Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 4 - Aug 9
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Waards varken - Buikspek met ZwoerdWaards Varken Buikspek met zwoerd Vol van smaak, perfect voor de BBQ Buikspek met zwoerd van het Waards Varken is een veelzijdig BBQ stuk met een rijke smaak en een perfecte balans tussen vlees en vet. Dit zorgt ervoor dat het vlees tijdens het garen heerlijk sappig blijft en een diepe umami smaak ontwikkelt. Of je het nu low & slow rookt, kruidig marineert of langzaam karamelliseert op de grill, buikspek biedt eindeloze mogelijkheden. Ambachtelijk
Waards Varken – Buikspek met zwoerd
Vol van smaak, perfect voor de BBQ
Buikspek met zwoerd van het Waards Varken is een veelzijdig BBQ-stuk met een rijke smaak en een perfecte balans tussen vlees en vet. Dit zorgt ervoor dat het vlees tijdens het garen heerlijk sappig blijft en een diepe umami-smaak ontwikkelt. Of je het nu low & slow rookt, kruidig marineert of langzaam karamelliseert op de grill, buikspek biedt eindeloze mogelijkheden.
Ambachtelijk varkensvlees uit het Groene Hart
Het Waards Varken is een puur Nederlands streekproduct. De varkens groeien op in een natuurlijke en stressvrije omgeving, wat zorgt voor vlees met een optimale structuur en een volle, karakteristieke smaak. Dit proef je terug in het buikspek: mals, sappig en perfect geschikt voor diverse BBQ-bereidingen.
Bereidingstip: Buikspek met crispy zwoerd
Van onze collega Eloy kregen we de tip om buikspek eens op deze wijze te bereiden voor een crispy zwoerd.
Eerst hebben we het spek uit de vriezer gehaald en in de koelkast gelegd.
De volgende dag hebben we veel, heel veel gaatjes geprikt in de huid van het spek. Dat viel nog niet mee, dus uiteindelijk hebben we een vorkje gebruikt, maar een bosje metalen satéprikkers had ook goed gekund.
Vervolgens hebben we het spek onbedekt met de vleeskant omlaag op een rooster op een braadslee in de koelkast gelegd om te drogen. Na 48 uur was de huid al aardig gekleurd en begonnen we met de bereiding.
Eerst snijden we de vleeskant kruislings in en bestrooien we deze royaal met R Butts R Smokin Cherry Habanero Rub. Dan draaien we het spek om, zorg dat de zwoerdkant schoon en droog blijft.
De Big Green Egg dekken we onderin half af (folie of halve platesetter, kan allemaal). Hierop plaatsen we een lekbakje.
Bovenin plaatsen we het RVS rooster, en de medium Bastard grill elevator die we van de week gebruikten laten we nu met 2 pootjes door het rooster zakken en het derde pootje ondersteunen we met een stevig gevouwen strookje alufolie. De temperatuur stoken we op naar 250 graden.
Het rooster staat zo ingezet dat het schuin boven de directe kolen hangt.
Nu leggen we het spek op het schuine rooster met de vleeskant omlaag en dit laten we 10 minuten zo liggen. Hou het een beetje in de gaten, een Medium of een Large kamado kunnen wat andere resultaten opleveren, laat het niet verbranden.
Temperatuur daalt nu naar ca. 200 graden C en dat houden we zo.
Na 10 minuten halen we het spek er uit, sprayen een heel klein beetje olijfolie op het zwoerd en bestrooien dit met zeezout.
Zou je dit eerder doen dan trekt het zout vocht door de zwoerd en wordt hij niet crispy.
Nu leggen we het spek met de zwoerdkant omlaag op het schuine rooster boven de kolen. ‘It’s Time to Pop’. Wanneer je zwoerd goed droog is zal het poppen als popcorn. Dus luister als een echte BBQ fluisteraar naar wat er binnen gebeurt.
Hou het goed in de gaten, je wilt geen brandend vet en draai het vlees regelmatig terwijl je het zwoerd aan de onderkant houdt.
Door het schuine rooster stroomt al het laatste vocht en smeltende vet weg richting de opvangbak.
Vet en vocht wat door het zwoerd zou zakken houdt het crispy worden namelijk tegen.
Draai het vlees om de 5 minuten tot de zwoerdkant hard is als je er tegenaan tikt met een lepel. Dit duurt 20 tot 30 minuten.
Haal het spek nu uit de BGE, draai het rooster zo dat het schuine rooster op de indirecte kant staat. Schuif eventueel je lekbak iets op.
Leg het vlees nu met de vleeskant omlaag op het schuine rooster en gaar nog even 30 minuten door.
Voel nu hoe zacht het spek zelf is (als een warm mes door boter?). Laat het spek eventueel nog 30 minuten liggen als je het nog zachter wilt.
Haal het spek uit de kamado, smeer een pistolet met mosterd mayonaise en snij plakken van het spek. Doe dit met de spekkant omlaag met een goed mes, want de zwoerd moet je breken als een cracker en zo klinkt het ook.
Beleg het broodje met de mosterd mayo, spek en wat verse frisse rauwkost. Ook de volgende dag heerlijk om je collega’s mee jaloers te maken.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
4.8 ★★★★★
Based on 10 reviews
Sort
Product Reviews
★★★★★ 5
Easy to use
Color: black
This dash cam was very easy to install and the video quality is super clear, even at night. I like that it records both the front and inside of the car, which makes me feel safer while driving. The screen is simple to use and the camera works smoothly without issues.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 28, 2026
★★★★★ 5
Great camera! Great quality!! Easy to use!!
Color: dark
I purchased this dash cam for added security while driving and when my car is parked, and I’ve been really impressed with how well it works. The video quality is sharp and steady, and it captures way more detail than I expected from such a small camera. Both the front and inside views record clearly, which makes it great for everyday driving.
The night recording is one of my favorite features. Even in very low light or complete darkness, the footage comes out clear and easy to see. Faces and surroundings show up well without any harsh glare, which makes a big difference at night.
Setup was simple and didn’t take much time at all. It sticks securely to the windshield and hasn’t moved once. The menu is easy to understand. I also like having features like loop recording, impact detection that saves important clips, motion sensing, and parking mode for extra security when the car is off.
Overall, this dash cam does exactly what I was hoping for and more. It’s easy to install, reliable day and night, and makes me feel much more comfortable whether I’m on the road or away from my car. I would definitely recommend it to anyone looking for a solid dash cam.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 15, 2026
★★★★★ 1
Tarjeta dañada
Color: dark
Estoy un poco molesta porque ahora fui a probar la tarjeta de memoria para borrar los archivos viejos y la tarjeta nunca grabó porque resulta ser que está dañada y ahora no me sirve la cámara
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 5, 2026
★★★★★ 4
Returned item
Color: dark
I returned it because it couldn’t power up. The return process was easy and smooth.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 3, 2026
★★★★★ 5
Good Image
Color: light blue, Color: light blue
I really like this Dash Cam! The video quality is very clear both during the day and at night. It was easy to install and set up. It gives me peace of mind while driving because it records everything on the road
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 6, 2026