Volpe Pasini - Ribolla Gialla

Volpe Pasini - Ribolla GiallaOver deze wijn Technische info Over het wijnhuis Wijndomein Volpe Pasini Regio Friuli Appelatie DOC Jaar 2024 Druivenras Ribolla Gialla Alcohol % 12,5% Inhoud 75cl Ribolla is een oude witte variteit uit Friuli, grenzend aan Sloveni. Een goede natuurlijke zuurgraad en frisse aroma's; het onderscheidt zich door zijn voldoende levendigheid, elegant verzacht door de geweldige balans die in de fles is gecreerd. In de neus gebakken appel, citrusvruchten en

• Over deze wijn
• Technische info
• Over het wijnhuis

• Wijndomein - Volpe Pasini

  Regio - Friuli

  Appelatie - DOC

  Jaar - 2024

  Druivenras - Ribolla Gialla

  Alcohol % - 12,5%

  Inhoud - 75cl

  Ribolla is een oude witte variëteit uit Friuli, grenzend aan Slovenië. Een goede natuurlijke zuurgraad en frisse aroma's; het onderscheidt zich door zijn voldoende levendigheid, elegant verzacht door de geweldige balans die in de fles is gecreëerd. In de neus gebakken appel, citrusvruchten en een beetje tijm.

  Strogeel van kleur met groenachtige reflecties. De wijn wordt jong gedronken om de fruitige aroma’s ten volle te kunnen appreciëren. De zuurtegraad in de wijn combineert goed met gefrituurde zeevruchten, piccata van kalfsvlees met kappertjes, verse salades of mosselen in een knoflooksaus van witte wijn.
  

  
  

•  
  

  Serveertemperatuur: 10-12 ° C

  Druif: 100% Ribolla

  Productie: 90.000 flessen

  Productiezone: Togliano

  Gisting: in staal. Verfijnen op fles.
  

• Het hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.
  
  In de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals Mario Schiopetto, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.
  
  

  We kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.