Volpe Pasini - Refosco dal Peduncolo Zuc di Volpe

Volpe Pasini - Refosco dal Peduncolo Zuc di VolpeOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Volpe Pasini Regio Friuli Appelatie DOC Druivenras Refosco dal Peduncolo Rosso Oogstjaar 2013 Alcohol % 12,5% Inhoud 750ml Peduncolo rosso slaat op het steeltje van de druiventros die rood kleurt als ze rijp is. Het is een gestructureerde wijn, vol, rijk van karakter, maar na verloop van tijd zacht en fluweelzacht. De kleur is granaatrood die naar paars neigt en de aroma's zijn van wilde bramen en

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Volpe Pasini

  Regio - Friuli

  Appelatie - DOC

  Druivenras - Refosco dal Peduncolo Rosso

  Oogstjaar - 2013

  Alcohol % - 12,5%

  Inhoud - 750ml

  “Peduncolo rosso” slaat op het steeltje van de druiventros die rood kleurt als ze rijp is. Het is een gestructureerde wijn, vol, rijk van karakter, maar na verloop van tijd zacht en fluweelzacht. De kleur is granaatrood die naar paars neigt en de aroma's zijn van wilde bramen en andere wilde bessen: het is een combinatie van aroma's en gevoelens die deze wijn bij de beste Italiaanse rode wijnen plaatst. De smaak is droog, een beetje tanninerijk, vol en met een aanhoudende afdronk.

• Serveertemperatuur: 18-20 ° C

  Druif: Refosco dal Peduncolo Rosso

  Productie: 3.000 flessen

  Productiezone: Togliano

  Bewaarmogelijkheden: 8/10 jaar
  

  Gisting: 12 maanden in nieuwe barrique. Verfijning in de fles voor 8 maanden.

  
  

• Het hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.

  In de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals Mario Schiopetto, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.

  We kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan ​​van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.