Cap Blanc

Cap BlancVan deze fles worden er maar 867 gemaakt. We hadden de eer deze wijn te mogen proeven tijdens een geweldig diner met de maker in een oude scheeps kelder van een Spaans Havenstadje. Tijdens zon diner maak je natuurlijk notities van de wijnen die je proeft. Toen dit meesterwerk in het glas werd geschonken, sloeg ik stijl achterover. Wat een beuker! Explosief citrusfruit, bloemen en gele vruchtjes met een prachtige levendige, ronde smaak en

Van deze fles worden er maar 867 gemaakt. We hadden de eer deze wijn te mogen proeven tijdens een geweldig diner met de maker in een oude scheeps kelder van een Spaans Havenstadje. Tijdens zo’n diner maak je natuurlijk notities van de wijnen die je proeft. Toen dit meesterwerk in het glas werd geschonken, sloeg ik stijl achterover. Wat een beuker! Explosief citrusfruit, bloemen en gele vruchtjes met een prachtige levendige, ronde smaak en indrukwekkende mineraliteit. Alleen werd bij het inschenken al wel verteld dat deze wijn niet te koop is. De flessen zijn al verkocht aan rijke verzamelaars voordat het op de markt komt. Toch hadden zowel mijn collega Pim als ik, in onze notities gezet: “Smeken om een paar flessen”.En daar zijn we dan. Met trots presenteren we de Clos Salanca Cap Blanc 2020.Een absolute topwijn gemaakt van hand geselecteerde, perfect rijpe, Grenache Blanc druiven, die rijping op staal EN Frans eik hebben gehad. 
Zolang de zeer beperkte voorraad strekt.